{"id":614,"date":"2025-08-04T19:06:25","date_gmt":"2025-08-04T22:06:25","guid":{"rendered":"https:\/\/canal4nogoya.com\/web\/?p=614"},"modified":"2025-08-04T19:11:12","modified_gmt":"2025-08-04T22:11:12","slug":"una-tradicion-de-familia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/canal4nogoya.com\/web\/una-tradicion-de-familia\/","title":{"rendered":"Una tradici\u00f3n de familia"},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>El pan es el alimento b\u00e1sico de la humanidad desde hace muchos siglos. Probablemente, desde el momento en que el hombre aprendi\u00f3 a utilizar el fuego y cultivar la tierra. El pna es sin\u00f3nimo de comida. Est\u00e1 presente en todo aquello que protagoniza el hombre. Junto al vino, el pan es coparticipe de acontecimientos y celebraciones. Est\u00e1 por igual sobre la mesas de los banquetes y acompa\u00f1ando el mate cocido.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Cada 4 de Agoston, se celebra en la Argentina el&nbsp;<strong>D\u00eda del Panadero<\/strong>, una fecha que rinde&nbsp;<strong>homenaje a la creaci\u00f3n de su primer sindicato en 1887<\/strong>, como tambi\u00e9n de su labor que lleva en vigencia m\u00e1s de 130 a\u00f1os en el pa\u00eds. El&nbsp;<strong>Congreso de la Naci\u00f3n<\/strong>&nbsp;estableci\u00f3 en 1957 este d\u00eda como&nbsp;<strong>D\u00eda Nacional del Obrero Panadero<\/strong>, su objetivo fue dar mayor relevancia a los trabajadores de este sector, mejorar sus beneficios laborales y determinar una serie de criterios en com\u00fan a seguir para todo el rubro.<\/p>\n\n\n\n<p>En <strong>Divisi\u00f3n Noticias, el noticiero de Canal 4 entrevistaron a Facundo Mernes<\/strong>, propietario de la panader\u00eda Don Faustino Mernes quien coment\u00f3:<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cNac\u00ed adentro de una panader\u00eda, somos la tercera generaci\u00f3n de panaderos. Seguimos siendo los Mernes, conocidos siempre por la galleta, pero hemos ido aprendiendo de todo: cosas que van apareciendo y nos vamos adaptando a lo que pide el cliente\u201d<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"629\" data-id=\"616\" src=\"https:\/\/canal4nogoya.com\/web\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Mer-en-1024x629.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-616\" srcset=\"https:\/\/canal4nogoya.com\/web\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Mer-en-1024x629.jpeg 1024w, https:\/\/canal4nogoya.com\/web\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Mer-en-300x184.jpeg 300w, https:\/\/canal4nogoya.com\/web\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Mer-en-768x472.jpeg 768w, https:\/\/canal4nogoya.com\/web\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Mer-en.jpeg 1151w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Con respecto a la evoluci\u00f3n de la materia prima y maquinarias para producir el pan, Facundo indic\u00f3: <strong>\u201cHoy todo ha cambiado mucho, hay otras maquinarias, otros materiales. Es muy distintos a aquellos comienzos de nuestros abuelos y padres,<\/strong> se van sumando distintos productos y ten\u00e9s que ir innovando. Viene para cada producto un tipo de harina, para el pan franc\u00e9s, el salvado, el de viena, pero siempre se necesita la mano de uno para encontrar el mejor producto final\u201d<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El pan es el alimento b\u00e1sico de la humanidad desde hace muchos siglos. Probablemente, desde el momento en que el hombre aprendi\u00f3 a utilizar el fuego y cultivar la tierra. El pna es sin\u00f3nimo de comida. Est\u00e1 presente en todo aquello que protagoniza el hombre. 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